Collectief geheugenverlies van oude kennis over voeding

3' educatie - 1 juni 2015 - ISA, Amsterdam, 23-26 mei 2015 - Prof. Martijn Katan

Prof.dr. Martijn Katan, em. Hoogleraar Voedingsleer
Opgenomen: ISA2015, Amsterdam, 24 mei 2015

ISA 2015 Prof.dr. Martijn Katan observeert dat veel oud bewijs over voeding wordt vergeten, terwijl nieuwe - vaak snel weerlegde - inzichten gemakkelijk als waarheid worden aangenomen.

De informatie en gegevens die verstrekt worden in dit programma zijn bijgewerkt en correct ten tijde van de ontwikkeling van het programma, maar zijn mogelijk onderhevig aan wijzigingen.